Birra del Borgo My Antonia

Birra del Borgo My Antonia

472

Nové

Druh piva: Imperial Lager
Výrobca: Birra del Borgo 
Krajina: Taliansko
Farba: svetlá
Objem: 330 ml
Stupňovitosť: 17,5°
Obsah alkoholu: 7,5 % 
Zloženie: voda, jačmenný slad, chmeľ, cukor, kvasinky

Hodnotenie na RateBeer

3,13 €

Popis

Za vznikom tohto zaujímavého a unikátneho piva bolo prekvapivé stretnutie medzi Talianskom a Amerikou. Sam Calagione z jedného z najznámejších amerických pivovarov Dogfish Head brewery prišiel do Talianska vytvoriť osobité kolaboračné pivo s Leom a jeho Borgo bandou. Najprv si zvolili štýl – ležiak plzeňského typu, ale chceli ho spraviť silnejším a viac chmeľovým.

Z chmeľov Simcoe, Warrior a Saaz teda vytvorili krásne voňavú zmes a hrsť za hrsťou ju pridávali do chmeľovaru každú minútu počas jednej hodiny. My Antonia, nezvyčajné, extrémne parfumované pivo, kde sa kvetinové a živičné arómy miešajú dohromady. Chuť je explozívna a zároveň vyrovnaná, medové tóny zo sladov a korenisté z chmeľov sa miešajú v elegantnom zakončení.

Pivovar Birra del Borgo
 
Popri štúdiu biochémie sa Leonardo Di Vincenzo venoval vareniu piva pre vlastnú potrebu, avšak postupom času prerástol tento koníček do niečoho väčšieho. Rozhodol sa preto spraviť si výlet po Európe a učiť sa od starých nemeckých a belgických sládkov. V roku 2005 sa v malej dedinke Borgorose v provincii Rieti začína písať história Birra del Borgo. Táto stará prevádzka funguje dodnes, aj keď neďaleko sme v roku 2009 vybudovali nový pivovar s laboratóriom pre experimentálne várky a iné inovačné projekty. Tu sa okrem iného venujeme aj kultivácií vlastného lokálneho kmeňa kvasiniek, ktorý nám pomôže k hlavnému cieľ - spraviť naše pivá ešte unikátnejšími.

Scroll To Top